نظام كيتو الغذائي هو ليس حلما بعيد المنال، حيث أنه في هذا النظام الغذائي يمكنك أن تأكل كل الجبن والبيض واللحم الذي تريده ونظام كيتو الغذائي يعتمد في الأساس على الدهون، والبروتين، وكربوهيدرات منخفضة، ويساعد في إنقاص الوزن، وهناك العديد من وصفات كيتو التي تعتبر سهلة إلى حد ما، وهذه بعض من وصفات كيتو للعشاء.
وصفات كيتو للعشاء
وصفة شريحة كوسة كيتو
المكونات
- 60جرام زبدة ذائبة.
- 1ملعقة طعام زيت زيتون.
- 250 جرام من اللحم المفروم.
- 2بصل مقطع ناعم.
- بيض.
- 250 مللي (1 كوب) كريمة.
- 100جرام (1 كوب) من اللوز.
- 500جرام من الكوسةالمبشورة الخشنة.
- ريحان طازج مفروم.
- 80 جرام (1 كوب) جبنة شيدر مبشورة خشنة.
- 250جرام جبن ريكوتا ناعم.
الطريقة
يسخن الفرن على درجة 200 درجة مئوية ويتم استخدام 1 ملعقة كبيرة من الزبدة لكي يتم دهن الطبق
الذي سيتم عمل الوصفة به ويجب أن يكون عميق، وبعد ذلك نقوم بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على
نار عالية ويُطهى اللحم المفروم والبصل مع تحريكهم لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونهم ذهبياً، وفي نفس التوقيت يتم خفق البيض والكريمة في وعاء خارجي ويُضاف إليه مزيج اللحم واللوز والكوسة والريحان
والجبن المبشور والزبدة المتبقية، ثم يتم صب المزيج في الوعاء العميق ونضع الجبن الريكوتا على الوجه وتخبز من 45-50 دقيقة أو حتى ذهبية اللون.
دجاج على الطريقة التوسكانية
هذه الوصفة من الوصفات اللذيذة للدجاج وهي على الطريقة التوسكانية ويتم استخدام الخضروات المبشورة وبعض المكونات الأخرى.
المكونات
- 1كيلو جرام من قطع الدجاج.
- 1بصلة مقطعة إلى شرائح سميكة.
- 2فص ثوم مهروس.
- 2ملعقة صغيرة بابريكا.
- 125جرام طماطم نصف مجففة
- 320جرام باذنجان مشوي، مصفى ومقطع.
- 280جرام فلفل مشوي مصفى ومقطع إلى شرائح سميكة.
- 1كوب (160 جم) زيتون منزوع النوى.
- نصف كوب (125 مل) كريمة سميكة.
- ربع كوب اوريجانو مفروم خشن.
الطريقة
يتم تسخين الفرن إلى 150 درجة مئوية، وتسخين مقلاة على نار عالية، ثم يتم أضافة نصف الدجاج
ويُطهى مع التقليب من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا بالكامل، ثم يتم نقله إلى
وعاء أخر عازل للحرارة، ثم يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى
ينضج البصل ثم يُضاف الثوم والبابريكا حتّى تظهر رائحته، ثم يتم إعادة الدجاج إلى المقلاة مع
كل من الطماطم والباذنجان والفلفل والزيتون والقشطة والمرق والأوريجانو حتى ينضج الدجاج بشدة
ويقُدم ساخنًا.
شوربة القرنبيط بالجبن المدخن
القرنبيط من الأطعمة المذهلة والذي يأتي مع العديد من وصفات الشوربة الرائعة، وفي هذه الوصفة نقدم شوربة القرنبيط بالجبن المدخن.
المكونات
- 20 جرام من الزبدة.
- 2ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة مفرومة بشكل خشن.
- فص ثوم مهروس.
- 1 ثمرة قرنبيط متوسط الحجم، مقطع خشن.
- 4أكواب (1 لتر) مرق خضار أو دجاج قليل الملح.
- 1كوب (120 جم) جبن شيدر مدخن مبشور خشن.
- 1/2 كوب (125 مل) قشطة أو كريمة سميكة.
الطريقة
في مقلاة يتم وضع الزبدة وزيت الزيتون ثم البصل والثوم والقرنبيط وبعد النضج يتم وضع يتم مرق الخضار وذلك بعد سلق الدجاج وبعد التقليب وقرب النضج يتم وضع القشطة او الكريمة ونقلب المزيج سويًا ثم نضع الجبن المبشور.
وعاء دجاج إيطالي واحد
هذه الوصفة تكون جاهزة في غضون 25 دقيقة، وتكون مصنوعة من شرائح صدور الدجاج والمكونات الإيطالية الكلاسيكية بما في ذلك الطماطم والريحان والخبز المقرمش.
المكونات
- 1ملعقة طعام زيت زيتون.
- 20جرام زبدة.
- 4شرائح صغيرة من صدور الدجاج.
- 2 فص ثوم مفروم ناعم.
- 80جرام طماطم مجففة ومقطعة إلى شرائح.
- خبز مقرمش للتقديم.
- أوراق ريحان طازجة.
الطريقة
يتم تسخين الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية، ويضاف الدجاج المتبل إلى المقلاة
ويتم خفض الحرارة ويتم طهيها لمدة خمس دقائق على كل جانب حتى تمام النضج، ويتم رفعها ونضع
الثوم في المقلاة، وعند ظهور رائحته نضع الطماطم ويمكن إضافة الكريمة أو المرق إذا حبيت ذلك
ثم يُعاد الدجاج إلى المقلاة مرة أخرى ويقدم مع الخبز المقرمش.